Свинина с имбирем

200 г филе свинины
Для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
4-5 ст.л. воды
1 зубчик чеснока (натереть на мелкой терке)
1 ст.л. тертого имбиря
2 веточки зелени (измельчить)
перец
Дополнительно:
2-3 ст.л. крахмала
Все ингридиенты для маринада смешать в небольшой мисочке. Свинину нарезать ломтиками не толстыми (5-6 мм) и замариновать на 30-60 мин в маринаде. Мясо слегка отжать от маринада, обсушить салфеткой, запанировать в крахмале и быстро обжарить в сковороде-вок, добавить маринад и еще пол-минутки обжарить.