Курица с овощами

1 цыпленок
1 небольшой баклажан
2 перца
2 морковки
300 г томатов в собственном соку
соль, перец
Цыпленка порезать на кусочки, посолить, поперчить.
Баклажан нарезать крупными кубиками, перец - полосками, морковь куружочками.
Кусочки куры обжарить до золотистой корочки и отложить.
В этой же сковороде обжарить баклажаны, морковь и перец, добавить измельченные томаты, посолить, поперчить, тушить 10 мин, перемешать с курой и выложить в глиняную форму.
Поставить в горячую духовку на час.