Салат с грушей и голубым сыром от Kaninchen

Ингредиенты:
2 порции

половина крупной груши
10 половинок грецких орехов или орехов пекан
1 ст. л. меда
1 пучок листового салата
50-70 гр. сыра Рокфор или другого сыра с «голубой» плесенью

Заправка:
1 ст.л. лимонного сока или белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
немного сахара (по желанию)


1. Растопить мед на сковороде с антипригарным покрытием, выложить в мед орехи и обжарить на слабом огне, постоянно переворачивая (нужно, чтобы орехи полностью покрылись медом), выложить орехи на тарелку отдельно друг от друга, чтобы не слиплись.
2. Соединить все ингредиенты для заправки и взбить.
3. Листья салата порвать руками и уложить на порционные тарелки.
4. Грушу нарезать тонкими ломтиками, слегка сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели и уложить на листья салата.
5. Сверху на салат и грушу раскрошить сыр и положить половики орехов.
6. Полить салат заправкой и сразу подавать.

ЗЫ: я использовала в салате сыр ДорБлю, заправку поменяла вот на этот соус:
СОУС ИЗ ЙОГУРТА С МАКОМ
• Сок 1 грейпфрута ( я брала апельсиновый J7)
• 220 мл натурального йогурта
• 1 ст л сухой горчицы (очень советую взять ЛУЧШЕ готовую горчицу и класть по вкусу, а то мне пришлось выкинуть соус с сухой горчицей, т.к. вышла ужжжжасная гадость)
• 1 ч л меда
• 3 ст л мака