Торт "Наташкин" от Ирины. Фото рецепт

Рецепт этого вкусного и несложного в приготовлении тортика мне рассказала моя сестра Наташка – отсюда и название. Конечно, он ужасно калорийный и, наверняка, невероятно вредный для фигуры, но иногда ведь можно и побаловать себя сладеньким! В общем, от слов к делу – начинаем готовить.

1. Для этого торта нам нужно будет 2 баночки сгущёнки (обычная и вареная), 2 яйца, сметана, какао, пачка масла сливочного, сахар, любой фруктово-молочный алкогольный коктейль, мука, сода и уксус.


2. Сначала выпекаем корж. Тесто делаем из банки обычного сгущенного молока, 2 яиц, 1/3 пачки масла, 50-70 граммов коктейля, не забываем добавить 1 ч.л. без верха соды, гашеной уксусом. Муки кладём столько, сколько «возьмёт» тесто. Консистенция теста – достаточно густая.


3. Выпекаем наш корж в смазанной сливочным маслом форме при температуре около 200 градусов. Времени на это потребуется минут 30-40, но для подстраховки проверяем готовность деревянной палочкой.


4. Остывший корж разрезаем на 2 части. Можно на каждую половинку выложить любые фрукты или ягоды. Поскольку коктейль у меня был клубничный, то и ягоды я взяла такие же. Хотя и без ягод торт получится не хуже.


5. Пока коржи пропитываются ягодами, готовим обычный – из вареной сгущенки и масла – крем. На этот торт уйдёт 2\3 банки сгущенки и 1\3 пачки масла.


6. Кремом смазываем каждую половинку и кладём их друг на дружку. Теперь тортик должен немного постоять.


7. В это время варим шоколадную глазурь из оставшейся 1\3 пачки масла, 3 столовых ложек сметаны, такого же количества сахара и 3 чайных ложек какао. Варить глазурь долго не нужно – просто, постоянно помешивая, дожидаемся её закипания и выключаем.


8. Остывшую до комнатной температуры (во время остывания нужно также периодически перемешивать, чтоб сохранилась однородность массы) наносим на торт. Очень удобно делать это силиконовой кисточкой.


9. В принципе, теперь торт готов. Но лучше всё-таки дать ему пропитаться часа 2.


10. Если хочется, чтобы тортик был покрасивее, то можно его украсить с помощью нескольких капель сметаны и обычной зубочистки. Для этого шоколадная глазурь не должна остыть полностью, а быть чуть тёплой. Сразу же после покрытия торта глазурью, капаем в произвольном порядке сметану и быстренько зубочисткой (отломить острый кончик) соединяем наши капельки. Всё – красота и вкуснотища!