Главное меню
блюда из картофеля
блюда из баклажанов
Рассылка
Вкусняшкины рецепты на каждый день!
Популярные

"Меживо из баклажанов" от Самары

"Меживо из баклажанов" от Самары


Рецепт из книги "Украинская кухня" ИД "Комсомольская правда" №7 2011г.

1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики, нарезать крупными кусками и выложить в миску. Посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы ушла горечь.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки баклажан.
3. Лук почистить, крупно нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Помидоры вымыть, удалить жидкость, нарезать крупными кусочками.
4. В глубоком сотейнике соединить баклажаны, лук и помидоры. Залить небольшим количеством мясного бульона, добавить уксус, соль, лавровый лист и перец. Закрыть крышкой и протушить на тихом огне (не помешивая) 15 минут. Охладить не вынимая.
5. При подаче посыпать зеленью петрушки или кедровыми орешками.

Изумительно вкусная закуска к грилованному мясу и шашлыкам.
Если исключить мясной бульон (заменить на овощной) - прекрасное дополнение к отварному картофелю (пост).
 (голосов: 0)


Распечатать
Рецепт опубликовала - Ludmilka

загрузка...
Уважаемый посетитель, для снятия ограничений и получения всех функций на сайте, просим Вас зарегистрироваться или войти под своим ником.





Добавить комментарий
Ваше Имя: 
Ваш E-Mail: 

Введите два слова, показанных на изображении:

Поиск по ингредиентам

Всего на сайте: 5

Пользователей: 0

Роботов: 0

Гостей: 5

Советы и хитрости
Розмарин в кулинарии
Смузи диета
Поиск
Лучшие Кулинары
Ludmilka
баллов: 97592
комм.: 6
Katriger
баллов: 410
комм.: 0
pinellopi
баллов: 400
комм.: 3
yusik1983
баллов: 350
комм.: 0
LOKON
баллов: 350
комм.: 0
Голосование
Какой кофе вы пьете?

зерновой
растворимое
не пью кофе совсем


Показать все опросы